茄丁土豆打卤面
- 菜谱
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最普通的食材,做出最可口的菜,这就是生活……
用料
茄子 | 1个 |
土豆 | 1个 |
盐 | 1勺 |
番茄酱 | 1勺 |
红烧酱油 | 1勺 |
冰糖 | 2块 |
茄丁土豆打卤面的做法
茄子切成丁
土豆切丁
锅内放油,先炒茄丁5分钟
之后把土豆丁放入锅内再炒5分钟放入番茄酱一勺,冰糖2块,盐一勺,红烧酱油1勺。
加水,没过食材。
盖上锅,大火炖20分钟,中火5分钟收汁!
美味出锅……
美味来袭
小贴士
茄丁一定要先炒,目的是让茄丁成型,以免炖的时候变成茄子酱。土豆丁炒也是同样的目的。不放蒜,不放葱,不放花椒大料。
炖的时间要够,否则土豆不熟。
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