春笋虾肉馄饨
- 馄饨
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用料
馄饨皮 | 30张 |
猪肉 | 500克 |
虾仁 | 500克 |
香油 | 3勺 |
姜 | 3片 |
鸡蛋 | 1个 |
紫菜 | 半张 |
虾皮 | 一小把 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 2克 |
生抽 | 3勺 |
春笋虾肉馄饨的做法
春笋准备三根,焯水后剁碎,将炖好的虾仁,肉馅,春笋,姜末放入盆中。加入一个鸡蛋,料酒,生抽,香油,盐朝一个方向搅打上劲。
用馄饨皮包肉馅
在空碗中放少许盐,半勺生抽,紫菜。虾皮,香油,香菜。馄饨煮7-8分钟后捞出放入。
肉馅带汤汁,很鲜美。
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