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香辣长江咸刀鱼的做法食谱

简单易学的香辣长江咸刀鱼美食做法

  • 香辣长江咸刀鱼

  • 长江刀鱼，刺多肉嫩，已经有多年不曾吃过了。偶然买到了咸刀鱼，倍感欣喜，聊以解馋。用料刀鱼六条姜三片片大蒜子三瓣豆豉一大勺料酒一勺长青椒3-4个麻油一勺料酒一勺植物油40克淡盐生抽一勺辣椒粉一勺姜末一勺香辣长江咸刀鱼的做法准备好要用到的食材刀鱼泡水去除咸味，辣椒洗净...
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江湖麻辣鱼的做法和图解 好吃的江湖麻辣鱼家常做法

  • 江湖麻辣鱼

  • 用料草鱼1条3-4斤蒜1颗大葱1根干辣椒大量豆皮1张午餐肉1罐苕皮1袋干花椒大量香菜小葱少许江湖麻辣鱼的做法将鱼切片（超市可以切好）将切好的鱼片用淀粉鸡精盐料酒麻味静放十分钟大火沸水煮鱼头鱼排午餐肉苕皮豆皮五分钟捞出盛放（素菜放在底部）继续大火煮鱼片三分钟捞出放在盆...
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简单易学的清蒸长江刀鱼美食做法

  • 清蒸长江刀鱼

  • 长江四鲜之一的刀鱼，其实烹饪起来无需太过复杂。用料长江刀鱼4尾蒸鱼豉油少许酒酿少许熟猪油少许白腐乳汁少许盐少许葱姜少许料酒少许清蒸长江刀鱼的做法刀鱼小心刮去鱼鳞，剪刀剪开鱼腹，挖去鱼鳃和内脏，冲洗干净将鱼腹中的鱼籽轻轻取出，用清水轻轻冲洗几下备用蒸鱼前15分钟，鱼...
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出水芙蓉（长江刀鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的出水芙蓉（长江刀鱼）做法

  • 出水芙蓉（长江刀鱼）

  • 春馔妙物--刀鱼版出水芙蓉！被誉为长江四鲜之首的长江刀鱼，由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，刀鱼产量逐年下降，但仍然是江南地区2-3月份最喜爱的美食。那么吃腻了清蒸刀鱼的做法就来尝试一下我这款高（高）颜（难）值（度）的出水芙蓉吧我的技术难点：去刺！...边摸边拔...拔到怀疑人生...摸着还...
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鲜辣清江鱼煲的详细做法大全,简单又营养的鲜辣清江鱼煲做法

  • 鲜辣清江鱼煲

  • 用料鱼1条葱1根姜3片蒜4颗料酒1勺生抽适量蚝油适量鲜辣清江鱼煲的做法清江鱼洗净，用偏多一点的盐抓匀腌制30分钟把杭椒小米椒切小段，葱姜蒜切好备用。重要的在这里切适量的白肉丁备用。我能吃辣我还加了一勺海南黄椒锅底我喜欢豆腐还可以放黄豆芽或者黄瓜放适量的油把肉丁...
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红烧白江团（长江鮰鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧白江团（长江鮰鱼）做法

  • 红烧白江团（长江鮰鱼）

  • 朋友送了几条白江团，肉质细腻鲜美，先头尝试过用焖锅煮，今天换个方法，红烧。用料鮰鱼条蒜瓣姜片李锦记红烧汁2大勺小米辣2个红烧白江团（长江鮰鱼）的做法洗净切块。热锅冷油，爆姜蒜。加鮰鱼块和小米辣翻炒两三分钟。加入红烧汁，翻炒加冷水，基本没过鱼块。拍一下，用的是李锦记的红烧汁...
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香辣咸鱼干的做法和图解 好吃的香辣咸鱼干家常做法

  • 香辣咸鱼干

  • 用料鱼干适量干辣椒7～8个花椒6~8粒姜适量蒜7瓣葱1段生抽适量老抽1小勺料酒适量香辣咸鱼干的做法咸鱼干泡水，根据自家鱼干咸度决定泡水时间，我的鱼干是海咸鱼比较咸，泡了一晚上。咸鱼捞出控干水分备用，准备佐料姜葱切丝，蒜切成小粒，干辣椒剪成小段。锅中放适量油，放入花椒爆香再放...
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香辣秋刀鱼的做法和图解 好吃的香辣秋刀鱼家常做法

  • 香辣秋刀鱼

  • 用料秋刀鱼3条生抽2勺老抽1勺蚝油1勺厨邦蒜蓉辣椒酱2勺香辣秋刀鱼的做法秋刀鱼剥开，去除内脏，洗干净用盐腌制半小时以上蒜瓣小米椒爆香秋刀鱼下锅煎，两面翻一翻，至8成熟，能味道鱼香味加入1勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，2勺厨邦蒜蓉辣椒酱，少了水至鱼肉1/4处，中火烧汤底熬出辣油，收汁，撒上...
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阳江刀切仔的做法和图解 好吃的阳江刀切仔家常做法

  • 阳江刀切仔

  • 2人份用料白萝卜1条瘦肉5元瑶柱5个虾仁5个葱，香菜鱿鱼丝5条阳江刀切仔的做法先放瑶柱鱿鱼丝虾仁萝卜切丝，水开放萝卜丝萝卜熟后，要软了再放刀切仔刀切仔差不多熟了就放瘦肉，瘦肉要加酱油加盐加姜和淀粉和油搅拌，试味，不够就再放点盐和香油，最后放葱和香菜。...
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辣烤江团鱼的做法和图解 好吃的辣烤江团鱼家常做法

  • 辣烤江团鱼

  • 在烤鱼的基础上，做的江团鱼，比草鱼更努年嫩，更加美味，江团鱼没有细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部，而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。用料江团鱼菜花笋豆芽王家渡麻辣香锅辣酱洋葱蒜苗蒜葱姜土豆红鲜椒小豆嘴辣烤江...
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长江豆饭的做法和图解 好吃的长江豆饭家常做法

  • 长江豆饭

  • 很简单的一款咸饭，吃过的朋友都点赞。用料大米200g长江豆200g油适量盐适量长江豆饭的做法洗净泡米切丁切好的长江豆放油里微炒，油别太少，加盐。炒好的长江豆直接倒进泡好的大米里。按下煮饭键。好啦！小贴士炒长江豆时放的盐不够，可在大米里适当加点盐。...
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香辣咸鱼的做法和图解 好吃的香辣咸鱼家常做法

  • 香辣咸鱼

  • 因为我们家总做鱼头。但是鱼头贵，买一条鱼，鱼尾我又做的不好吃。所以后来就用这个方法腌鱼尾啦！用料姜3片酱油适量料酒适量鱼尾适量青蒜3根红辣椒6只大蒜2瓣香辣咸鱼的做法鱼尾切块，用料酒、干红辣椒、酱油，醋，盐兑成调味汁倒入鱼内拌匀。用保鲜膜封好放冰箱保鲜两天。然后拿到...
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泡椒香辣鱼-麻辣江湖菜的做法步骤及图解,美味正宗的泡椒香辣鱼-麻辣江湖菜做法

  • 泡椒香辣鱼-麻辣江湖菜

  • 草鱼鲜嫩美味，绿豆芽，杏鲍菇，金针菇吸足了泡椒的鲜香，味道超级赞！用料草鱼2斤左右泡椒酱2大勺灯笼椒5个葱姜蒜干辣椒花椒适量绿豆芽200g金针菇150g杏鲍菇1个盐味精适量花椒油1大勺食用油适量开水适量泡椒香辣鱼-麻辣江湖菜的做法草鱼开膛去鳞清洗干净后，切成鱼片，用盐和料酒腌制...
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简单易学的怒煎长江刀鱼美食做法

  • 怒煎长江刀鱼

  • 用料盐若干克葱若干根姜若干片料酒若干勺怒煎长江刀鱼的做法葱姜料酒若干，腌制一小时，热锅凉油，煎至两面金黄即可，配椒盐。...
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咸香长面包的做法和图解 好吃的咸香长面包家常做法

  • 咸香长面包

  • 这是一款高仿版的“法棍”，口感上跟法棍完全不同，咸香的口感，很有嚼劲，面包的组织相当的好，关键是放的糖和油相当的少，很健康。配方来自晓廷爱烘焙用料高筋面粉200克水120克白砂糖3克盐4克酵母2.5克刷面用油适量咸香长面包的做法配方中材料按照先液体后粉末的顺序放入面包桶里，...
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麻辣东江鱼的做法和图解 好吃的麻辣东江鱼家常做法

  • 麻辣东江鱼

  • 儿子喜欢，我也喜欢。外面买的添加剂，防腐剂太重。还是自己动手靠谱。原材料简单。有健康环保锅即可用料干辣椒粉20克花椒5克盐3克超市干货区选小鱼干300克子然粉10克糖5克麻辣东江鱼的做法买回来的小鱼干清水洗干净，后沥干水份。双立人不锈钢锅倒入适量的油约200毫升左右，根...
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长江第一鲜-清蒸刀鱼的做法步骤及图解,美味正宗的长江第一鲜-清蒸刀鱼做法

  • 长江第一鲜-清蒸刀鱼

  • 明前刀鱼，长江第一鲜用料刀鱼10条生姜几片葱几根料酒1勺猪油1勺盐适量生抽1勺长江第一鲜-清蒸刀鱼的做法刀鱼，冰块是保鲜用的去腮去内脏，洗净，刀鱼鳞很有营养，不用去鳞。撒上葱、姜、生抽、料酒、盐。划重点来了：加入一勺猪油，水烧开后蒸八分钟即可...
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香辣清江鱼的做法和图解 好吃的香辣清江鱼家常做法

  • 香辣清江鱼

  • 一个吃货的味道用料红眼鳟鱼10条姜5片蒜5瓣干辣椒按照个人口味蚝油1勺生抽2勺葱2根八角3个盐一点点花椒抓几十颗酱油1勺糖10克大葱半根白胡椒粉1小勺鸡精1小勺豆瓣酱2勺白糖10克香辣清江鱼的做法把鱼破肚清洗干净在鱼两边划三刀不要切到鱼刺佐料准备好起锅烧油烧到80度将...
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塔吉锅酱烧长江回鱼的做法步骤及图解,美味正宗的塔吉锅酱烧长江回鱼做法

  • 塔吉锅酱烧长江回鱼

  • 难得吃回鱼，查不到回鱼的菜谱，那就自己造一个用料长江回鱼1条塔吉锅1只土豆适量洋葱1只胡萝卜1根甜面酱1包盐少量酱油适量鸡蛋1只玉米淀粉少量油适量蒜几瓣塔吉锅酱烧长江回鱼的做法回鱼杀好，洗干净，切块，沾鸡蛋液，再沾淀粉塔吉锅烧热，加油（我用的黄油），加入蒜，煸香回鱼一块块放入，回...
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简单易学的长江边的清蒸刀鱼美食做法

  • 长江边的清蒸刀鱼

  • 长江边长大，各式样的鱼见过、吃过不少。不过今天的菜谱里的这刀鱼以及下次可能要发菜谱的梅头鱼算是念念不忘，每到季节都要觅一点来的。它们有共同的特点，是嫩，是鲜。以前老人说，刀鱼在清明前那是真刀鱼，过了清明就叫“野白鱼”（事实上我也不知道土话翻成国语怎么说，姑且这么叫吧...
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香辣东江鱼的做法和图解 好吃的香辣东江鱼家常做法

  • 香辣东江鱼

  • 用料盐克生抽勺老抽勺油克青椒，小米椒，蒜姜片香辣东江鱼的做法准备好开始煎鱼两面金黄加蒜，姜，生抽，老抽，盐加水放辣椒放葱出锅...
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烤鱼《江团鱼》香辣的做法步骤及图解,美味正宗的烤鱼《江团鱼》香辣做法

  • 烤鱼《江团鱼》香辣

  • 江团鱼肉质细嫩鲜美，营养丰富，而且鱼膘肥厚，可加工成珍贵鱼肚，长期以来人们一直将其作为滋补的水产品。用料江团鱼1条干辣椒段50克秘制底料100克烤鱼《江团鱼》香辣的做法木炭火烤鱼成品小贴士香辣...
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简单易学的豉油蒸长江刀鱼美食做法

  • 豉油蒸长江刀鱼

  • 独家用料刀鱼2条450g豉油蒸长江刀鱼的做法刀鱼两条洗净。水烧开，鱼下锅，锅装不下只能四段。加葱，黄酒蒸10分钟。倒入李锦记蒸鱼豉油。鲜嫩的豉油长江刀鱼出笼了。...
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酥香劲道香辣秋刀鱼的做法步骤及图解,美味正宗的酥香劲道香辣秋刀鱼做法

  • 酥香劲道香辣秋刀鱼

  • 为了拍照，盘子是借的邻居的，我家盛菜都用盆或者钵子用料秋刀鱼想吃几条做几条辣椒适量姜丝适量蒜瓣适量酱油适量小葱两株酥香劲道香辣秋刀鱼的做法秋刀鱼清理内脏，洗干净后用凉水浸泡30分钟左右去除血水。沥干水份并用厨房吸油纸吸干多余水份准备好辣椒，姜丝，蒜瓣用较多油烧热...
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长江味道的做法和图解 好吃的长江味道家常做法

  • 长江味道

  • 鱼头汤（1）（第一个做，然后小火煮半小时，同时做其他菜）湖北凉拌藕丁（2）湖北口水鸡（中午做好冰镇，3）川菜沔阳三蒸（五花肉、藕、南瓜，中午蒸好加热）（4）湖北水煮肉片（5）（表演上桌泼油）川菜番茄炒鸡蛋（6）家常米饭赤豆元宵（前一天做好加热）南京用料鸡蛋长江味道的做法切切洗洗一小时制作半小时...
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