红汤馄饨

用料  

红汤馄饨的做法  

1. 调馅，放入肉馅，葱末，姜末，鸡蛋，蚝油少许，生抽3勺，料酒1勺，盐少许(如果生抽放的少可以多放一点盐提味)，白糖少许。搅拌均匀。腌制20分钟开始包馄饨。

2. 包好的馄饨开水下锅煮，这个时候可以调拌料。

3. 拌料：葱末，蒜末，辣椒面放入碗中。拿炒锅放少许油爆香花椒和干辣椒，浇入碗中。放生抽2勺，醋2勺，蚝油少许，香油几滴。拌料就完成了。

4. 把煮好的馄饨盛入碗中就大功告成了。