烹调屋超好吃的肥牛拌饭
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首先说明，封面是原作者的图片，我没拍成品照，发表只是怕我之后找不到这个菜谱才记录下来。请见谅。从小就喜欢拌饭，各种拌饭，汤汁越浓郁我就越喜欢，最怀念小时候奶奶给我做的西红柿炒鸡蛋，可以拌米饭吃整整一大碗。奶奶不在了，很久都没吃到过记忆当中的味道
用料
| 肥牛 | 一盒 |
| 洋葱 | 1个 |
| 西红柿 | 5个 |
| 米饭 | 1碗 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 番茄酱 | 4勺 |
| 清水 | 半碗 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
超好吃的肥牛拌饭的做法
西红柿洗净切十字，开水里煮，煮好去皮切丁或切块
![超好吃的肥牛拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超好吃的肥牛拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肥牛焯水，热水下锅，加料酒和白胡椒粉煮到变色捞出，放一边备用
调汁，白糖、生抽、老抽、味极鲜、耗油、淀粉、番茄酱、清水调匀备用
![超好吃的肥牛拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超好吃的肥牛拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
葱头切小块，起锅烧油，倒葱头炒出香味，然后倒西红柿，炒出沙，倒调料汁
![超好吃的肥牛拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超好吃的肥牛拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
等汤汁浓稠了，放肥牛片，鸡精炒匀出锅。盖在米饭上，搅拌均匀，开动
![超好吃的肥牛拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超好吃的肥牛拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
不用加盐，因为耗油和酱油的味道刚刚好，再放盐就会咸了
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