黄鲷鱼煲

新鲜海货
潮菜的生命
简单快手
除了食材难找些

用料  

黄鲷鱼煲的做法  

1. 市场买黄鲷  一定要新鲜肥美噢 活蹦乱跳那种最好

2. 加一把食盐 拿手抓匀 清水洗净沥干备用

3. 五六个蒜头吧 轻拍 不要拍碎 能剥皮就行

4. 拍完剥完备用

5. 五花肉切片 5mm左右厚度 平铺在砂锅底 尽量铺满

6. 炒锅加油烧热 蒜头入锅 翻炒至变色 放鱼下锅后 尽量不要翻 怕粘锅可以喷一点点清水 鱼肉稍微变熟了就可以加酱油了 尽情晃 控制总量在你可以接受的咸度范围就行

7. 全部倒进铺好五花肉的砂锅里 加清水至没过鱼身 中火 煲十几分钟吧 关火 撒点葱花装饰什么的随便你啦

8. 上桌 白米饭 通通消灭！