超简单的白菜肥牛拌饭

因为家里食材比较少，索性就地取材，来了个简单好吃的肥牛拌饭！快做起来！

用料  

超简单的白菜肥牛拌饭的做法  

1. 冷水放姜片，两勺料酒，葱段煮开，放入肥牛卷煮3分钟左右变色捞出。过几遍冷水沥干水分

2. 调一碗灵魂料汁：1碗清水，淀粉一勺，白糖一勺，料酒一勺，2勺生抽，一勺老抽，一小勺蚝油。盐和白胡椒粉3克左右。搅拌均匀

3. 切一碗大白菜切成片状

4. 蒜瓣切碎

5. 锅里放少许油热后放入蒜瓣炒香
   放大白菜炒至断生变软
   放肥牛卷翻炒几下
   放入灵魂料汁大火烧开
   翻炒至收汁(喜欢汤多的就早点关火)

6. 配上蒸好的大米饭放在碗里搅拌！奈斯！