食戟之灵——“中式”苹果炖饭

看名字就知道了，这是西式苹果炖饭的改版，用天朝的大米做的炖饭，其实有点像焖饭了。

用料  

食戟之灵——“中式”苹果炖饭的做法  

1. 把洋葱和培根切好

2. 锅里倒黄油烧化

3. 先倒入培根炒至微焦，再倒入洋葱炒至透明

4. 倒入大米炒一分钟左右加入白葡萄酒炒至酒精挥发，加入高汤粉炒匀

5. 接下来就是天朝改版：把饭装进碗里，加苹果汁至刚好把饭淹没——饭一定要推平——把饭蒸熟，我用的高压锅10分钟，其他的也可以，平时怎么做饭就怎么来，总之不要把饭做太软

6. 煮饭时把苹果切好，放进盐水里备用

7. 柠檬汁挤好（其实用不了半个）

8. 把煮好的饭倒回锅里收干一些

9. 加入切好的苹果和柠檬汁拌匀，用盐和胡椒调味即可

小贴士

像B站的枕头那样培根直接加进饭里比较好吃——其实是懒得煎培根
这样吃起来米会比较熟，把天朝大米直接抄熟这种事情真不是人干的
其实就是用苹果汁代替水来煮饭，最好是煮的有一点点夹生，回国的时候不至于把米炒烂