喷香嘟嘟鱼

你做的鱼会说话吗？
今天这道菜端上桌的时候
砂锅里的食材还会发出
嘟嘟嘟，嘟嘟嘟的声音
你听，好听嘛？
好听就好吃！

用料  

喷香嘟嘟鱼的做法  

1. 巴沙鱼切块。清洗后沥干。

2. 切好的巴沙鱼一次放入，糖，盐，料酒，耗油，生抽，胡椒粉翻拌均匀，腌制2小时。

3. 姜切片，蒜拍碎，葱切段，入锅翻炒爆香。

4. 准备砂锅一个，将爆香好的部分葱姜蒜放入砂锅底部，铺上一层娃娃菜，再将腌制好的鱼肉放在上面。

5. 为了更好的入味，将爆香的剩余的葱姜蒜，放在鱼上。

6. 将砂锅放入蒸箱中，用火星人集成灶蒸制40分钟。模式：蒸煮模式→温度：100度→时间：40分钟→开始！

7. “嘟嘟”就是砂锅中发出“嘟嘟”声音的意思。“嘟嘟鱼”真能充分保留食材原味。蒸出来的菜品有着难以形容的香气，这和它的做法、配料以及容器有着密不可分的关系。