受盆栽启发,再加上黑糖珍珠的挂壁效果,轻芝士的咸度遮掩了奶盖的油腻
用料
珍珠 | 500g |
黑糖糖浆 | 200g |
淡奶油 | 200克 |
牛奶 | 100克 |
海盐奶盖粉 | 50g |
奥利奥碎 | 适量 |
芝士嘟嘟的做法
2000热水把珍珠,煮开,煮20分钟闷20分钟,用水冲洗,放在分数盒中备用
200g黑糖+200ml热水,搅匀煮开后,倒入500g珍珠,小火搅匀,煮开后,蜜10分钟
胖胖北中加入黑糖煮过的珍珠,打底,稍微涂抹一下杯壁,形成挂壁效果……加上奶盖满杯,放上一层奥利奥碎,有薄荷叶的话可以用两片薄荷叶点缀一下,效果更好