意式海鲜调味饭(Basa Risotto)

清爽版

用料  

意式海鲜调味饭(Basa Risotto)的做法  

1. 巴沙鱼加料酒、盐巴、黑胡椒粉姜片腌制1小时

2. 电饭煲将大米饭煮熟

3. 小番茄、儿菜、葱蒜切片备用，巴沙鱼切柳

4. 平底锅开中火下橄榄油

5. 加入葱蒜末、樱桃番茄丁、儿菜片、盐翻炒15秒

6. 加入巴沙鱼柳，翻炒至半熟后加入一勺香油、少许水，继续中小火翻炒1分钟，注意手法要轻柔（巴沙鱼容易被铲坏）

7. 加入煮熟的米饭，加入少许百里香和罗勒，然后与锅中食材炒葱粉均匀混合，注意此过程中保持锅中有水分（不足的话加少许）

8. 出锅装盘