XO酱虾仁鸡蛋炒饭
- 炒饭
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用料
小虾仁 | 15只 |
冷饭 | 一碗 |
鸡蛋 | 一个 |
xo酱 | 适量 |
腊肠 | 一条 |
青豆 | |
胡萝卜粒 | |
玉米 | 适量 |
葱 | 一条 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
麻油 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
XO酱虾仁鸡蛋炒饭的做法
腊肠切小粒,葱切成葱花
虾仁先煮熟
将鸡蛋打散,放一半进锅里炒熟,备用。(也可以把鸡蛋全部炒熟)
锅内倒适量油烧热后倒入腊肠粒爆香
锅内重新放适量的油,烧热后倒入冷饭一起翻炒均匀,再加已炒好的鸡蛋、虾仁、红萝卜粒、青豆、玉米粒和腊肠粒继续炒均匀,待米饭炒匀后倒入另外一半的蛋液快速翻炒
最后把xo酱放进锅里,炒均匀,加酱油、鸡粉、麻油调味,在锅边赞酒,撒上葱花即可
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