酸酸辣辣家常炒饭—大学城美食街的炒饭
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每一个大学,都会有一条神奇的美食街,可以说,这条美食街蕴藏着每一个学子大学4年的美好回忆,毕业好几年了,时常回忆起大学美食街的炒饭,凭着记忆做的,味道还是很好……一起来试试吧
用料
鸡蛋 | 1个 |
猪肉肉末 | 少许 |
小虾米 | 若干 |
酸菜 | 若干 |
胡萝卜丁 | 若干 |
青菜 | 若干 |
白菜 | 若干 |
其他爱吃的蔬菜 | 自由搭配 |
配料 | 咖喱 醋 辣油 生姜 色拉油 等 |
米饭 | 适量 |
用料重点 | 必须有咖喱 虾米 醋 酸菜,其他的炒饭食材自由搭配 |
酸酸辣辣家常炒饭—大学城美食街的炒饭的做法
将色拉油倒入热锅,达到一定温度后,加入生姜 翻炒 再加入肉末 翻炒
加入鸡蛋 翻炒,接着将配菜加入 (青菜 白菜 等自由配菜)
加入隔夜的米饭,将米饭翻炒,米饭块弄碎,炒的差不多的时候,加入胡萝卜丁和虾米 还有酸菜 继续翻炒
炒的差不多的时候,按顺序添加 咖喱粉 -醋 一辣油 一盐 一最后加入味精或者鸡精,起锅
小贴士
蔬菜最好切成小
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