懒人豆腐土豆烘饼

我的一人五天份
第1步是材料初备，把原料弄熟了之后我会放在冰箱存起来
第2步是每一次真正要吃的时候，将冰箱的熟了的原料拿出来进行再制，再下锅去煎成饼

看了，菜谱跟西班牙烘饼很像，猪肉-火腿，然后洋葱土豆和蛋。

加了玉米粉和黑胡椒粉之后，吃起来有麦乐鸡的味道，豆腐快吃不出来了，喜欢。洋葱更吃不出来，我觉得很重要诶。

之后要尝试一下，加蘑菇、青椒、芹菜、胡萝卜等，这样会吃到更多蔬菜。

用料  

懒人豆腐土豆烘饼的做法  

1. 原料第一小组
   1豆腐切小丁，水烧开加盐，将豆腐抄熟，捞出沥干水
   2土豆切片蒸熟或煮熟，沥干水
   ——等他们都凉了之后，可以用工具把他们尽量的压碎，土豆可以不需要压的非常细，有一些颗粒也没有问题的，随便就好

2. 原料第二小组
   1猪肉末加酱油盐料酒调味腌制
   2洋葱切末，我太懒了，直接扔进blender打成洋葱汁
   ——热锅加一点油，将猪肉末炒到半熟之后，将洋葱倒入炒香，至二者完全熟透，可加盐、鸡精进行调味

3. 然后非常变态的把两组原料混在一起。我做了一大盒放在冰箱。
   

4. 然后终于到了每次要吃的时候，再制：
   1、从盒子里面取出一勺刚刚的混合物放在大碗里
   2、在碗里磕一个鸡蛋，加入适量的盐以及比盐多很多的黑胡椒粉，打匀
   3、加入适量的粗玉米面粉，使材料能够很好的粘成糊糊，看起来比较干，没有什么水份
   

5. 在热的平底锅中加入适量的油，然后将糊糊摊入锅内，一面较为固定了，就可以翻面，直到反面也相对成型

6. 配上番茄酱吃最好吃

小贴士

1、黑胡椒粉非常重要，真的可以多加，是让这道菜非常有风味的调料
2、洋葱真的会让整一道菜非常香，我不建议省略
3、食用时也可以配合番茄酱进行食用