烧饼(电饼铛版)
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这款是跟老妈学来的,以前总做给我们吃,后来有电饼档来做就方便多了---
用料
中筋面粉 | 500克 |
水 | 350克 |
酵母 | 6克 |
盐 | 5克 |
鸡精 | 少许 |
油 | 5克 |
烧饼(电饼铛版)的做法
把水和酵母面粉放入厨师机搅拌
搅拌好揉成面团,放入盆里进行发酵。
面团发质两倍大,这是发酵好的面团。
把面团揉光滑,擀成面片,不要太薄。撒上盐和鸡精(我今天没放鸡精)手涂均匀,然后放油刷均匀。
从一边卷起
卷好后切均匀大小的面团。
取一个面团,擀圆,我都是用手直接摁下去的。
擀好的面团。
电饼铛预热,放油再放入烧饼,烧饼刷少许油至熟。
操作简单,又香又好吃,也可以用来做肉夹馍。
小贴士
这款也可以做无盐无油,一样好吃。
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