死面千层饼 饼 关注:2.74W次 用料 面饼 面粉A 100克 水 50克 盐A 0.5克 油酥 油 15克 盐B 0.5克 面粉B 15克 死面千层饼的做法 油,盐B,面粉B搅拌成油酥,备用 面粉A,盐A搅拌均匀,加温水搅拌均匀,揉成面团 擀成2毫米长方形,两边取饼宽3分之1的长度切开,两边竖着两排切下去。最后一刀留宽点,可以包的煮。涂上油酥,撒上葱花,左右对折向上折,以此类推 折好,擀仗横三下竖三下压一下,横着擀一下,竖着擀一下,6-7毫米的厚度 ★锅里少量油,小火,油热放饼,盖盖子煎5分钟,翻过来,煎3分钟,再重复两遍每面各煎2-3分钟,煎至两面金黄即可★或者蒸熟了再煎也行,但是我觉得直接煎的好吃 标签: 好吃 千层饼 死面千层饼 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zhushitese/bing/lqnm8p.html