摊饼(鸡蛋饼)
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简单快速,关键是好吃。
用料
鸡蛋 | 5个 |
面粉 | 小碗一碗半 |
盐 | 适量 |
油 | 少许 |
花椒面 | 少许 |
葱花 | 适量 |
白胡椒粉 | 少许 |
茴香粉 | 少许 |
摊饼(鸡蛋饼)的做法
面粉中添加水,边加水边搅拌,搅拌成稀糊状,倒入打好的鸡蛋液,加入葱花、盐、花椒面、茴香面、白胡椒粉,滴入几滴油
锅里刷少许油,将面糊倒入锅中,小火煎至金黄变色,翻面,继续煎至面糊成形。
小贴士
锅中刷一层薄薄的油,不要有油聚积
盐不要放太多,这个摊饼不适合太咸
可以搭配土豆丝或者喜欢的菜,超级好吃
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