烹调屋新手小白葱油饼
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因为疫情在家办工
上午PPT伺候家里的🐑🐔🐱🐶
下午霍霍了奶奶小葱地里大半的葱葱
花了两个半小时做了12个葱油饼
最近的早餐品种+1
用料
| 油 | 200克 |
| 小葱 | 100根 |
| 开水 | 100克 |
| 盐 | 3克 |
| 面粉 | 500克 |
| 冷水 | 20克 |
| 猪肉 | 10克 |
新手小白葱油饼的做法
面粉放入干净容器，和热水搅成絮状，在加一点冷水揉成面团
![新手小白葱油饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "新手小白葱油饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面团盖上盖子发酵20分钟 （温度最好20度左右）发酵好的面团很均匀柔软
![新手小白葱油饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "新手小白葱油饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
面团揉成条状，分成60g一个小面团，抹上葱油，放在边上待用，用擀面杖把小面团擀平，两面刷油，其中一面放上新鲜的小葱段
![新手小白葱油饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "新手小白葱油饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
两边卷起 注意不要小葱外露
![新手小白葱油饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "新手小白葱油饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把条状面团裹成柱状
![新手小白葱油饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "新手小白葱油饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
按压柱状面团 呈圆饼状
![新手小白葱油饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "新手小白葱油饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
按压好的饼，如果来不及吃完可以两面粘面粉，用保鲜膜裹上冷冻保存
![新手小白葱油饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "新手小白葱油饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
用剩下的葱油煎饼，两面金黄 即可食用
![新手小白葱油饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "新手小白葱油饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
发酵面团的时候可以去做葱油备用
后续抹面 煎饼都可以用
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