卷菜粗粮软饼(发面版)
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超好吃的软饼,卷菜,直接吃👍👍👍不揉面,不擀面,简单快速,营养又健康!!!虽然添加了玉米面,可是完全吃不出来粗糙口感!特别的柔软,吃起来软糯筋道,口感丰富,营养美味且好消化,喜欢的友友赶紧试试吧🤗🤗🤗
用料
玉米面 | 150克 |
中筋面粉 | 350克 |
鸡蛋 | 2个 |
开水 | 100克 |
温水 | 550克 |
白糖 | 适量 |
酵母 | 5克 |
食用油 | 适量 |
卷菜粗粮软饼(发面版)的做法
玉米面放入盆中。
边加开水边搅拌,将玉米粒烫成颗粒状。
打入鸡蛋。
搅拌均匀。
加入面粉,白糖和酵母。
搅拌均匀。
加入温水,边加边搅拌成无颗粒状,顺滑的面糊。
盖保鲜膜发酵半小时。
发酵好的面糊,满满的气泡。
搅拌排气。
平底锅预热刷油。
舀入两勺面糊,迅速摇动锅子,让面糊铺满整个锅底。
开中火迅速煎至定型,表面淋上食用油。
翻面,煎至稍微上色即可出锅,煎久了会有一层硬皮。
炒鸡柔软,香甜!
无论卷饼还是直接吃,都特棒👍👍👍
小贴士
无技巧无难度!
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