黑芝麻发面糖饼

用料  

黑芝麻发面糖饼的做法  

1. 黑芝麻糊粉，面粉，奶粉，泡打粉放入大盆中，拌匀。
   40度水里放入酵母，搅拌均匀静置三分钟。
   把酵母水慢慢倒入面盆，边倒边搅拌，面粉和成絮状，最后揉成光滑面团。

2. 面团揉好后盖上盖子，放在温暖处，（可以放在烤箱、坐在温热的水盆上方、家里比较暖和的地方），醒发至二倍大，约四十分钟。

3. 案板刷薄油，面团揉至光滑细腻，气泡消掉，分成8-10份，每份单独揉，单手从外向内折边缘，每个小剂子约折半分钟左右，使每个面团的底部光滑细腻，然后擀成外圈稍微薄的圆饼，包上半勺红糖，喜欢甜的可以放一勺哈。像包包子一样包起来，捏紧口。倒扣在案板上，撒上芝麻，轻轻按扁，盖上保鲜膜醒十分钟。

4. 电饼铛预热，刷薄油，把饼摆进去，选大饼键，3分钟左右翻面，时间到了之后关闭电源，盖着盖子焖一会儿。

5. 出锅后放入盆里盖上盖子焖着。

6. 燕麦片加白面粉，加酵母水和面，然后揉成团，步骤跟黑芝麻的一样。

7. 同上，包好糖，按压成饼，电饼铛选烙馅饼键即可。