蛋奶光酥饼(超快手)
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用料
鸡蛋 | 1个约40克左右 |
糖 | 30克,喜甜可以多一点 |
奶粉 | 30克 |
低筋面粉 | 150克 |
泡打粉(无铝) | 3克 |
温水 | 40克 |
玉米油适量 | 约10克 |
蛋奶光酥饼(超快手)的做法
一个大盆搞定,懒得过筛,全程加上烤的时间不到四十分钟😄,低筋面粉150克➕奶粉30克➕泡打粉3克混合,加入鸡蛋➕用40克温水融化的30克糖➕适量玉米油(大概10克)混合成面团
滚圆后搓成条状,分成6分,每份约50-53克,滚圆后压扁,放入已撒了薄粉的烤盘,面饼上撒薄粉
烤盘中下层上火150°,下火170°烤25分钟,我懒得盖锡纸,直接放多个烤盘在上面
烤完出炉
还是不够松软,不过胜在快手,从准备材料开始十分钟就可以进烤箱
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