手抓饼版快手蛋黄酥

蛋黄酥最费的就是开酥，用手抓饼代替，晚上十五分钟包好，早上打开烤箱，刷牙洗脸完就等开吃啦！
蛋黄在烤箱里面烤出的香气真的适合冬天的早上- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)。
内陷可自由组合，我想试试流心的，所以直接包汤圆，没有用咸鸭蛋，不用炒馅，不用放糖，也好吃啊。我这是六个蛋黄酥的用量。

用料  

手抓饼版快手蛋黄酥的做法  

1. 红薯煮熟，压碎。

2. 红薯馅包上汤圆

3. 手抓饼分两半，我的饼比较小，如果是大号的可以分三份或者四分

4. 手抓饼卷起来。

5. 两头压进去

6. 用手在按平整

7. 手抓饼压进去的那面包红薯芝麻馅。提前包好盖保鲜膜可放冰箱冷藏。第二天早上直接烤。

8. 刷蛋黄液，撒芝麻，烤箱180度，中层，30分钟左右

9. 吃饭啦

小贴士

红薯煮熟就行，蒸也可以，不要煮太软，水分太多不好包，需要炒馅。煮熟后最好把皮剥掉，口感更好，熟红薯皮很好剥。