请教各路大虾指教

做包子第一遇到，一发失败

用料  

请教各路大虾指教的做法  

1. 第一感觉面粉偏黄，不白静。

2. 揉面也很成功。一发后体积没有变大，抓一把面团时，根本没有蜂窝状。就是比刚刚揉面时更湿，粘手。

3. 偏黄的是：发面失败的那舵面团。白静的是：重新揉好的面团，准备第一次醒发的。

4. 白静的面团醒发过后的状态，体积变大，面团出现蜂窝状态。

5. 醒发失败的面粉做来的红糖馒头😔😔

6. 发面失败用的面粉。

小贴士

面团醒发失败的整个操作过程都是按成功分享的案例来做的。唯一一个没有做好的是：干酵母用温水溶解后，没有静置5分钟。下单的是中筋面粉，好不好收到的是低筋面粉，导致发酵不成功呢。
醒发成功的面团用的是自发面粉。