烹调屋墨鱼牛肉汉堡
- 菜谱
- 关注：1.04W次
用料
| 高筋面粉 | 333克 |
| 墨鱼汁 | 6克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 全蛋 | 1个67克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 53克 |
| 黄油 | 53克 |
| 水（融化酵母用） | 15克 |
墨鱼牛肉汉堡的做法
水合法和手揉至手膜如图
![墨鱼牛肉汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "墨鱼牛肉汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
滚圆进行第一次发酵50分钟。
![墨鱼牛肉汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "墨鱼牛肉汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
首先站麵粉插入去面团不萎缩。
![墨鱼牛肉汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "墨鱼牛肉汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
排气滚圆鬆弛20分钟。
![墨鱼牛肉汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "墨鱼牛肉汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
排气滚圆表面喷少少水沾上芝麻。
![墨鱼牛肉汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "墨鱼牛肉汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
进行第二次发酵，发酵温度35摄氏度湿度85%，发酵40分钟。
![墨鱼牛肉汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "墨鱼牛肉汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
烤上火210度下火180度烤12分钟。
![墨鱼牛肉汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "墨鱼牛肉汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
干凉切开裏面组织细绵。
![墨鱼牛肉汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "墨鱼牛肉汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
牛肉🥩火腿，美味
![墨鱼牛肉汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "墨鱼牛肉汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
墨鱼牛肉火腿美味好食。
![墨鱼牛肉汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "墨鱼牛肉汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/2wy8ll.html
