烹调屋南方人也能做香喷喷的包子
- 包子
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用料
| 面粉 | 500克 |
| 白糖 | 10克 |
| 酵母 | 5克 |
| 油 | 适量 |
| 猪肉 | 500克 |
| 酸豆角 | 适量 |
| 葱 | 1小把 |
| 姜 | 1小块 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
南方人也能做香喷喷的包子的做法
将面粉，酵母，糖混合均匀，慢慢加温水，边加边用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，放锅里盖上盖子等待发酵，等到面团变成原来的两倍大，有蜂窝状就发酵完成了。剁好肉，切好葱，剁碎姜，把他们都混合在一起，加入油，盐，酱油，胡椒粉，用手抓均匀
![南方人也能做香喷喷的包子的做法步骤图 第2张]( "南方人也能做香喷喷的包子的做法步骤图 第2张")
把发酵好的面团拿出来揉搓光滑排气，搓成长条，分成均匀的小团剂子，擀好面皮开包。包好后先别直接蒸，上锅盖盖，不开火，等二次发酵15分钟左右，然后才开始蒸
![南方人也能做香喷喷的包子的做法步骤图 第3张]( "南方人也能做香喷喷的包子的做法步骤图 第3张")
蒸二十分钟左右熄火，先别揭盖，等5分钟后再揭盖
![南方人也能做香喷喷的包子的做法步骤图 第4张]( "南方人也能做香喷喷的包子的做法步骤图 第4张")
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