洋葱鸡肉包子-鸡肉Q弹，洋葱爆香，晶莹剔透

实现包子自由，可以有！
我给的配方正好可以做12个。
喜欢香菇白菜素包子的点这里➡️

用料  

洋葱鸡肉包子-鸡肉Q弹，洋葱爆香，晶莹剔透的做法  

1. 和面准备面团，放一旁发酵30-60分钟。
   发酵时间准备馅料。

2. 洋葱切碎，鸡腿肉切碎备用。

3. 先来腌一下鸡肉，腌15分钟左右。
   将生抽，蚝油，料酒，十三香和白胡椒粉与鸡肉拌匀。再加淀粉拌匀，最后加少许油拌匀。

4. 将洋葱加入腌好的鸡肉，拌匀。
   最后按照口味补一点盐。

5. 包子皮大概半个手掌大小。
   开始做包子。

6. 冷水上锅蒸，水沸后再蒸15分钟关火，关火后焖3分钟。

7. 出锅啦！

8. 包子皮半透明，咬一口还有肉汁呢！

小贴士

1、想要肉汁多，可以在腌肉时多加几勺水进去。多搅拌几次水就吸收进去了。蒸的时候就会变成肉汁了。
2、也可以加皮冻进去，稍稍有点麻烦。
3、或者加一些鸡的肥肉进去，肥肉化开之后也成肉汁了。