活馅包子

老家那边把这种馅叫活馅，不知道是什么原理。也许是因为熟肉熟料的缘故吧，基本做完我都会白嘴吃上先过过嘴瘾，再开始包包子。

用料  

活馅包子的做法  

1. 木耳泡发切碎 粉条煮熟切碎 韭菜切碎 葱姜切碎

2. 各种肉类 放入葱姜煮熟 剁碎
   ps：一般放五花肉 有油 但是我是为了清冰箱所以用了这两种肉

3. 锅内放入油 放入花椒 做花椒油

4. 将碎肉 韭菜 木耳 粉条 放入蚝油 生抽 老抽 香油 十三香 倒入放凉的花椒油 搅拌

5. 面粉加酵母发酵好后 放入苏打二次发酵 分割面剂 做包子

6. 上锅蒸20分钟 闷5分钟开吃