包子(不喜欢青菜、香菇、胡萝卜?包进去)
- 包子
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不会讲故事
用料
皮 | |
面粉 | 600克 |
糖 | 30克 |
酵母 | 6克 |
水 | 300克 |
食用油 | 20克 |
馅 | |
香菇 | 5朵 |
胡萝卜 | 1根 |
大白菜 | 半棵 |
猪肉沫 | 500g |
包子(不喜欢青菜、香菇、胡萝卜?包进去)的做法
包子皮的5项混合揉成光滑的面团。
调馅
面团发到两倍大小,能看到面团内部有均匀的海绵孔。
排气揉面了然后分剂子。
擀皮子
包馅
露馅包
第二次发酵(40度40分钟)
小贴士
皮不要擀太大,我的一个剂子大约50g,馅30g。完成19个包子。
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