记录自己做包子的配方，打工一族，快手。

用料  

记录自己做包子的配方，打工一族，快手。的做法  

1. 把材料都称好，黑芝麻馅都称好，滚圆。

2. 开窝，放酵母，放糖水（我用的黑糖，所以得提前让黑糖化解）

3. 揉面，揉成团。

4. 醒面5分钟

5. 得到的面团490g，分12个，40克一个，称好，滚圆，用保鲜膜盖住

6. 在滚圆的小面团的底部，直接塞黑芝麻馅进去包，像包月饼那种手法，（芝麻馅要冷藏1小时才好包，不用擀面杖了）。

7. 包好放蒸笼里发酵，20分钟，看当前的气温来定。

8. 发好开始蒸，水开，18分钟，闷1分钟，出炉。