“老姨牌”秒杀石头门坎的大素包子

悄悄滴告诉大家，今天的美味不是我的手艺，那可是我资深老姨的拿手哦——看到此篇的你有口福啦！快尝尝皮薄馅大的、秒杀“石头门坎”的大素包子吧！

用料  

“老姨牌”秒杀石头门坎的大素包子的做法  

1. 悄悄滴告诉大家，今天的美味不是我的手艺，那可是我资深老姨的拿手哦——看到此篇的你有口福啦！快尝尝皮薄馅大的、秒杀“石头门坎”的大素包子吧！

2. 太香了！

3. 馅料有：二斤绿豆菜用开水烫一下（是烫不是焯哦）晾凉后用手挤出水分；一斤香菜、一张红粉皮、四块香干、四块面筋（或者两根油条）、一把黄花菜。统统切碎，取出一部分香菜梗另作他用。

4. 来几张大头贴。

5. 这样看的仔细。

6. 看清楚，无需切碎，这样就可以了。

7. 香菜梗中放入四块腐乳，再来上两勺腐乳汁。

8. 倒入200克麻酱。

9. 用香油调馅。

10. 一个方向搅拌均匀。刚开始会不太容易搅拌，过一会就好啦！搅拌至这个状态。因为腐乳和腐乳汁就是咸的，所以不用放盐。当然，您还是根据自家人的口味酌情参考。

11. 加入馅料。

12. 搅拌均匀。

13. 接下来就是老姨的表演喽！声明一下，包包子我真的是一点都不行，不信你们可以翻翻我的菜单，没有一篇是关于包子的😂

14. 老姨用的面粉是自发粉，特别省事。一转眼，包完了！瞧，这大包子！一个顶“石头门坎”的素包子三个大。而且它的的馅料也绝对没有老姨来的实惠！

15. 温水上锅，看好了，不是冷水也不是开水，是手能下去的温水哦！水开计时，十分钟关火出锅，无需焖哦！

16. 哈哈哈😂😂😂，一个大包子，就够我一顿饭！老姨不光素包子做的好，芝麻烧饼（翻阅我之前的菜单）也是拿手绝活！