小姨夫牌老济南甜沫
- 早餐食谱
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小姨夫做菜超好吃😋,所有小姨夫牌菜谱都是他一边说我一边记的,不是很具体,图片也拍的不全,主要用来自己收藏的,有基础的小伙伴自行掌握。
用料
花生米 | 克 |
菠菜 | 把 |
豆腐皮 | 张 |
姜沫 | 2两 |
胡椒粉 | 克 |
花生油 | 克 |
小米面 |
小姨夫牌老济南甜沫的做法
1.这是大概6.7个人,大碗的量。放油,中火,油温后放一半姜沫,葱沫,豆腐皮,粉条,煮过泡过的花生,炸豆腐泡,盐,温油炒香。
2.放水烧开,霍小米面。不要太稠不要太稀。煮开后放一放还会变稠一些。
3. 霍五香粉和胡椒面,用水霍开,把所有疙瘩都霍开。
4. 水开后把小米面糊和五香粉糊放进锅里,中火慢熬,时间久一些,3-5分钟,让面糊充分煮稠。快出锅时放另一半姜沫。
5.最后加少许香油提香。
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