日式和果子專用蜜紅豆（不輸給京日的方子哦^_^）

在山崎彩的《我愛和果子》中看到的方子，算是意外之喜，一直在尋找好的蜜紅豆方子。這下各式日式小點心可以任意的做起來了（日系喜歡紅豆有木有）

用料  

日式和果子專用蜜紅豆（不輸給京日的方子哦^_^）的做法  

1. 紅豆放在小鍋子裏煮到皮略膨脹（我就是冷水煮到水開）用篩子過濾掉水，然後把紅豆放篩子裏用冷水反覆衝，這步是爲了去除腥味。

2. 重新加水小火煮四十分鐘到一小時，我是用電壓力鍋壓了一個小時，煮到軟爛。

3. 開鍋後加入砂糖拌勻，微微放涼後再次用篩子分離豆和水，水放鍋內中火煮。

4. 煮到能劃出道來的程度，加入豆，繼續中火煮。

5. 煮幹水分，成醬狀，出鍋放涼。

6. 完畢。味道非常好哦。

小貼士

可以盡情做和果子和豆沙麪包啦！