香菜魚丸

其實是我自己第一次做魚丸，還蠻忐忑的。
做完之後嚐了嚐...恩...外面賣的那些澱粉膠皮丸子都是什麼東西嘛！(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)̄

模仿自星廚駕到第一季Selina踢館那集  由最帥的Steven演示( งᵒ̴̶̷᷅ωᵒ̴̶̷᷄)ง⁼³₌₃

用料  

香菜魚丸的做法  

1. 用刀背把魚肉拍碎~看上去爛乎乎的樣子就OK~ﾐ(´┏ω┓｀)/

2. 用刀剁！大力&不要停( ง⁼̴̀ᐜ⁼̴́)ง⁼³₌₃ 直到碎到變成泥狀 沒有相連着的地方爲止~ﾐ(´┏ω┓｀)/

3. 加入適量鹽&糖&蛋白，和勻，使勁摔！用手全部抓起來往盆裏摔！至少二十次吧~ﾐ(´┏ω┓｀)/

4. 加入澱粉，和勻，沒錯 繼續摔！摔到你覺得有勁度並且能團成球球不會很黏。ﾐ(´┏ω┓｀)/

5. 加入香菜沫，和勻，再摔兩下。ﾐ(´┏ω┓｀)/

6. 水燒開，團成球球，下鍋煮嘍~丸子浮起來就好啦~ﾐ(´┏ω┓｀)/

小貼士

Steven真的超級超級相當帥的阿。哈哈。