枸杞鴿子湯
- 老人食譜
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用料
鴿子 | |
枸杞 | |
料酒 | |
薑片 | |
天麻 | |
鹽 |
枸杞鴿子湯的做法
鴿子清理好割掉PP,清洗乾淨,入加了料酒,薑片的沸水鍋裏焯水後撈出洗淨
再把燉鍋里加入足夠量的清水,放入薑片,蔥段,天麻和鴿子
大火燒開後轉小火慢慢燉到鴿子熟爛
撒一把枸杞,加鹽調味後再燉15分鐘左右即可
小貼士
1、燉鴿子湯的時間要根據鴿子原材料不同自行調整,鴿子越老燉的時間越長。我這鍋燉了3個半鐘頭。
2、燉好的鴿子,用筷子能很容易戳過
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