照燒雞肉牛油果壽司🍣

壽司大家都喜歡，外面吃不便宜，其實做起來很簡單，而且口味也可以隨意搭配

用料  

照燒雞肉牛油果壽司🍣的做法  

1. 先把照燒雞肉的調料放小鍋裏，攪拌至糖融化

2. 雞肉切豎條

3. 放入鍋裏，加入薑絲和蔥花煮開，轉小火再煮5分鐘，馬上關火蓋上鍋蓋燜住

4. 然後準備蔬菜和牛油果，全部切成條狀

5. 米飯儘量用園粒大米，用市售的壽司米調料非常方便，圖左這個是日本產的壽司米飯調味粉，大家網上應該可以買到，我是一碗米飯放一小勺調味粉，溫熱的時候拌勻，不要把米飯過度攪拌

6. 海苔鋪好在壽司竹簾上，取大約2/3小碗米飯，先放在海苔上，兩個手指沾上水將米飯輕輕均勻地鋪在海苔上，輕輕壓實，留下一寸別鋪滿

7. 撒上些熟芝麻，然後將牛油果、雞肉、黃瓜、胡蘿蔔擺放在米飯中間部位

8. 提起竹簾向上捲起卷緊，一直卷下去

9. 這樣就捲成捲了，可以用竹簾再捲起來整形

10. 然後用比較鋒利的刀沾水快速地切成片，要保持刀身乾淨才能切得漂亮

11. 壽司切面

12. 直接吃就可以

13. 如果蘸上辣根醬油就更好了

小貼士

壽司米飯不能做得太軟爛，也不能太硬了，顆粒分明又有一定的粘性，祕訣就是洗米要多洗幾遍，洗到水清爲止。