烹調屋爆香蔥油拌麪
- 麪條
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蔥油做多了，大概是四人份，可以冷藏起來，兩天內吃完~
拌麪很香，但是碳水很足，可以搭配一根黃瓜🥒，油香➕清脆感很棒~
用料
| 小蔥 | 250克 |
| 麪條 | 250g |
| 油 | 60克 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 糖 | 0.5勺 |
| 芝麻 | 少許點綴 |
爆香蔥油拌麪的做法
小蔥洗淨切段，蔥白和蔥葉分開
![爆香蔥油拌麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "爆香蔥油拌麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
起鍋熱油，中小火，下蔥白3分鐘
![爆香蔥油拌麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "爆香蔥油拌麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
下蔥葉大概十分鐘，炸至微微焦黃
![爆香蔥油拌麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "爆香蔥油拌麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
取出炸好的蔥，鍋裏留油
![爆香蔥油拌麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "爆香蔥油拌麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加入調料，生抽老抽耗油糖4:1:1:0.5，熱一下起泡即可
![爆香蔥油拌麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "爆香蔥油拌麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
料汁熱好後倒入小蔥攪拌即可，超香
![爆香蔥油拌麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "爆香蔥油拌麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
煮麪條，煮好後過涼水
![爆香蔥油拌麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "爆香蔥油拌麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
一份面一勺半蔥油料汁，攪拌均勻
![爆香蔥油拌麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "爆香蔥油拌麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
撒上芝麻，可以吃啦～
![爆香蔥油拌麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "爆香蔥油拌麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
小貼士
小蔥洗後一定要空幹，不然會濺油，如果中午吃可以早晨洗好，或者晚上吃中午洗好~
祝你美好生活~~
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