野莧菜拌麪條

小時候爸爸經常做這道菜，現在爸爸不在了，偶爾想起他時就會記起這道菜。

用料  

野莧菜拌麪條的做法  

1. 將莧菜洗淨，切小段

2. 鍋中燒水，放入莧菜焯水

3. 三到四分鐘後撈出控水

4. 鍋中倒油，待油溫七成熱，下莧菜，鹽，味極鮮，生抽醬油翻炒均勻。

5. 有香味出來後裝盤，放上適量胡椒粉即可

6. 把莧菜放到煮熟的麪條上即可

小貼士

莧菜裏含有大量的草酸鹽，焯水可以去除苦味。菠菜，馬齒莧也可以用這種方法除去苦味哦！