烹調屋臺式炒河粉（小美版）
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用料
| 河粉 | 250克 |
| 牛肉 | 80克 |
| 油 | 30克 |
| 紅蒜頭 | 120克 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 捲心菜 | 250克 |
| 香菇 | 10朵 |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 10克 |
| 辣椒汁 | 10克 |
| 油膏 | 20克 |
| 醋 | 20克 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
| 水 | 300克 |
臺式炒河粉（小美版）的做法
油倒入主鍋，3分鐘/Ｖ/速度1，加入切片的紅蒜頭，15分鐘/Ｖ/速度1
![臺式炒河粉（小美版）的做法步驟圖 第2張]( "臺式炒河粉（小美版）的做法步驟圖 第2張")
期間把香菇泡軟、河粉浸泡10分鐘，蔬菜洗淨切配好
![臺式炒河粉（小美版）的做法步驟圖 第3張]( "臺式炒河粉（小美版）的做法步驟圖 第3張")
倒入胡蘿蔔、香菇、牛肉，3分鐘/Ｖ/反轉速度小勺
![臺式炒河粉（小美版）的做法步驟圖 第4張]( "臺式炒河粉（小美版）的做法步驟圖 第4張")
加入捲心菜，5分鐘/Ｖ/反轉速度小勺
![臺式炒河粉（小美版）的做法步驟圖 第5張]( "臺式炒河粉（小美版）的做法步驟圖 第5張")
加入所有調味料、水，2分鐘/Ｖ/反轉速度小勺
![臺式炒河粉（小美版）的做法步驟圖 第6張]( "臺式炒河粉（小美版）的做法步驟圖 第6張")
加入瀝乾水的河粉，7分鐘/Ｖ/反轉速度小勺，如果不喜歡太溼的口感，這個步驟可以不用蓋量杯
![臺式炒河粉（小美版）的做法步驟圖 第7張]( "臺式炒河粉（小美版）的做法步驟圖 第7張")
趁熱吃哦～
![臺式炒河粉（小美版）的做法步驟圖 第8張]( "臺式炒河粉（小美版）的做法步驟圖 第8張")
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