繽紛炸醬麪

麪條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已爲世界人民所接受與喜愛。
麪條一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麪以及國外的香濃意大利麪等。好吃的麪條幾乎都是溫和而筋道的，將麪食的風味發展到極致。

用料  

繽紛炸醬麪的做法  

1. 黃瓜切絲，綠豆芽，胡蘿蔔切絲，香菜和香蔥切碎。

2. 胡蘿蔔和綠豆芽需要焯水，然後過一遍涼水盛出備用。

3. 熱水煮麪，鍋開3次差不多就熟了，然後過一遍涼水盛出。

4. 把配菜擺在麪條上，一勺炸醬，1勺辣椒油，2勺生抽，2勺陳醋。

5. 色香味俱全。

小貼士

炸醬是提前做好的，辣椒油也是，如果沒有辣椒油可以熱鍋涼油，把油燒開澆在幹辣椒麪上攪拌即可。