清炒蒜香意大利麪

意大利麪不一定是醬炒，清炒也好味道。以下是一人份

用料  

清炒蒜香意大利麪的做法  

1. 先把 橄欖切碎，西紅柿切半。

2. 比薩肉腸片切小

3. 燒一鍋水加鹽及橄欖油，把意大利粉放下。 大火煮五分鐘，關火。 泡在熱水裏被用。

4. 燒熱炒鍋，加橄欖油放入蒜片炒香。 再加入肉腸炒香。

5. 在加入西紅柿，橄欖及羅勒菜炒30秒。

6. 把意大利取出加入煱中炒香，再加兩湯匙剛才的面湯炒， 加鹽及黑胡椒調味，上碟。

7. 吃之前，淋上少許橄欖油。

小貼士

意大利麪不易煮過火， 一般包裝上有寫烹煮時間。 我多數會將煮時間減一半再蓋上在熱湯中炆一下。