西紅柿雞蛋肉丸蓋澆飯
- 蓋澆飯
- 關注:3.22W次
用料
雞蛋 | 1-2個 |
豬肉(肥少瘦多) | 500g |
西紅柿 | 1-2個 |
澱粉 | 約30g |
鹽 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
蔥 | 2-3根 |
姜 | 兩片 |
蒜 | 3瓣 |
雞精 | 適量(可不放) |
糖 | 適量 |
西紅柿雞蛋肉丸蓋澆飯的做法
準備食材,把蔥蒜,肉,西紅柿,切碎。寶寶吃的話打碎機打一下
肉裏面加入澱粉,蔥,蒜,雞蛋清,鹽,胡椒粉,雞精
攪拌至感覺到阻力,所有材料拌勻
鍋裏熱油,加入薑片,超出香味
放入西紅柿,加入鹽和糖
放入清水適量,水煮沸之後轉小火,下丸子
像這樣擠出肉丸,用勺子刮下來放鍋裏,丸子之間距離不要靠太近
等到肉丸下面定型,就用筷子給肉丸翻身
因爲在分離蛋清的時候把蛋黃弄散了,所以煎成了荷包蛋。如果沒有弄破,可以和肉丸一起煮熟。裝盤,開飯!
我兒子的這份是這樣的。因爲已經吃過雞蛋了,就不給他放了
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-hant/zhushitese/gaijiaofan/r6xkgp.html