哈爾濱烤肉拌飯
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大學在哈爾濱唸書,放學後最喜歡和室友一起去家屬樓打包一份沙拉烤肉拌飯啦,當時就是單純的覺得好吃,現在已經變成學生時代的代表性回憶了~ 既然老家沒有烤肉拌飯店,那就自己動手做一份吧~
用料
雞腿 | 2只 |
奧爾良醃料粉 | 2勺 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 1勺 |
油 | 1勺 |
水 | 1勺 |
青瓜 | 少許 |
哈爾濱烤肉拌飯的做法
雞腿洗乾淨後剔骨,加入生抽,奧爾良醃料粉,姜蒜,水,先抓均勻,然後再下油抓均勻
醃製2-3小時
烤箱預熱190度,這時候把米飯🍚蒸上
醃好的雞腿肉,去掉姜蒜,放入烤箱20分鐘。(有熱風功能的開啟熱風)
肉烤好了🍚也蒸好啦,挖出米飯稍微涼一下
烤肉取出切碎,加入刨好的黃瓜絲拌均,最後放到米飯上。這個就是原味烤肉拌飯啦~
還可以擠上沙拉醬,就是沙拉烤肉拌飯~
或者撒黑胡椒、撒孜然粉都可以的哦~光盤💿行動~
二次光盤,吃撐了,嗝~
小貼士
烤好的雞腿一定要先濾一下油哦~
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