西貝奶酪餅家常版

家裏的小朋友特別喜歡吃西貝的奶酪餅，每次去必點，疫情在家試着自己做做，沒想到也很好上手的。

用料  

西貝奶酪餅家常版的做法  

1. 麪粉，糖，鹽，雞蛋，酵母粉放進面盆裏，加牛奶用筷子慢慢和成面絮再用手揉成光滑的麪糰，用保鮮膜蓋着醒發10分鐘。
   黃油隔水融化後揉進醒發好的麪糰裏。揉光滑後再用保鮮膜蓋着醒發10分鐘備用。

2. 馬蘇裏拉芝士加白糖拌均勻備用。

3. 醒發好的麪糰分成2團，揉光滑用擀麪杖擀成薄的圓餅。

4. 加入一般芝士碎在擀好的麪餅上。

5. 用包包子的手法兩面餅包攏收口，注意口一定要收好哦。

6. 收好口反一面撒一點麪粉防粘，用擀麪杖慢慢的將包好的包子擀成薄的圓餅，這樣我們的奶酪餅就做好了。
   兩年都撒點麪粉再用保鮮膜包起來放冰鮮冷藏一晚發酵一下。或者放常溫發酵4小時也可以的。烤之前用牙籤或吃牛排的叉子扎一些小孔排氣，防止烤的時候芝士膨脹冒出來。

7. 發酵好的奶酪餅，烤箱提前預熱，上下火以170度中層烤25分鐘，再用錫紙蓋着上火烤5分鐘上色。

8. 烤好的奶酪餅可以拉絲哦！

9. 咬上一口香香甜甜奶香味很濃郁哦！

10. 早上起來煎個荷包蛋➕水果➕牛奶，烤一份奶酪餅，營造美味的早餐就好了。