吃多少都不會膩的奧利奧牛奶冰激凌

口感細膩微微甜的一款冰激凌，雖然滿滿的奶油和奧利奧，但是一點都不膩還挺清爽的呢！一次三四個球完全不過癮啊啊啊胖！

用料  

吃多少都不會膩的奧利奧牛奶冰激凌的做法  

1. 準備好的食材如圖，奶油我用的蛋糕抹面剩下的，不需要提前打發好。

2. 除淡奶油和奧利奧碎外，所有材料放入奶鍋，攪拌均勻後開小火慢慢熬，記得邊熬邊不停攪拌，防止結底。

3. 到有點濃稠的狀態後關火，倒入碗中。這個是剛倒出來熱乎的狀態。

4. 放涼後，變得更濃稠的狀態。在放涼的時間段，我們來打發淡奶油（無需加糖）

5. 淡奶油打發到可以抹面的狀態後，加入放涼的蛋奶醬，攪拌均勻。

6. 攪拌中。感覺像在做戚風蛋糕糊哈哈哈。

7. 攪拌好的狀態，直接連盆放入冰箱冷凍40—50分鐘。盆儘量大一點深一點，後續攪拌好用。

8. 拿出來，此時應該是結凍但沒有特別硬的狀態，用刮刀稍微整理打散一下後，用電動打蛋器最低檔轉動盆子的攪打，這個操作其實就是模仿冰激凌機的不斷攪拌過程啦，注入更多空氣使冰激凌口感更加細膩蓬鬆。會有飛濺的可能，所以盆子要儘量的大和深，轉動打蛋器會比較有阻力，所以轉盆子比較好操作。

9. 重複7，8步驟四五遍，多來幾遍也ok，我偷懶就弄了三遍已經感覺相當好次拉。在倒數第二遍的時候加入掰碎的奧利奧餅乾再攪拌一次就ok，這樣可以防止每次攪拌把奧利奧都弄成渣渣了，留一些塊狀的口感更好。

10. 最後一遍攪拌完成，倒入準備好的容器中，繼續放冰箱冷凍3小時以上就可以吃啦。當然攪拌完了直接吃也可以，我是不會告訴你我把所有的工具上殘留的冰激凌全舔乾淨了，真的是太好吃了！

11. 挖一勺，噥，餵你吃啊～

12. 要吃的時候拿出來室溫放個五分鐘左右就可以很方便的挖球吃啦。也可以直接分小杯裝好，一次一杯也是方便的很。

小貼士

1、1g的海鹽不要省，吃不太出鹹味，但是明顯增色不少，更加清甜不膩人。
2、木有玉米澱粉的話，就不要加吧，小火多熬一會。
3、奧利奧碎一定要最後攪拌或者倒數第二次攪拌的時候再放進去哦，不然你可能會收穫一盆黑芝麻醬，當然好吃也是好吃的，看你喜好。