不用烤箱做的腸仔包（好吃不上火，還拉絲哦）

抖音看多了，自己也學着做做～簡單易做又好吃，顏值也高哦

用料  

不用烤箱做的腸仔包（好吃不上火，還拉絲哦）的做法  

1. 麪包粉中加入一個雞蛋🥚，糖

2. 酵母粉中放入溫水（我用的是40度左右的溫水）攪拌

3. 酵母粉推薦買安琪5克一小包的那種（因爲量少可以一次性用完，酵母開啟放久很容易失效）

4. 把牛奶，酵母水放入麪粉中攪拌成面絮狀（注意放牛奶和水時不能一次性放完，要邊放邊攪拌，防止水太多了）

5. 揉至擴展狀態

6. 揉好後，蓋上保鮮膜，放置溫暖地方發酵至兩倍大，呈密小的蜂窩狀 （網上說夏天只要40分鐘左右，但我一般都是放2個小時左右，發的效果會更好）

7. 不斷地搓揉排氣，抹上一層玉米油，繼續搓揉。然後取一半的量，擀成牛舌狀，從一頭捲起！再重複上一動作，擀成牛舌狀，放上火腿腸，從一頭捲起，然後切成兩段

8. 模具中刷油，放入生胚。然後二次發酵20-30分鐘至兩倍大，抹上一層雞蛋黃液（只要蛋黃哦），撒上芝麻（黑色或白色都可以，看個人喜歡），蓋上保鮮膜

9. 最後水開後放到鍋中蒸50～60分鐘，好吃不上火的腸仔包就做好啦！最後關了火的時候，不要急着拿出來，先靜待5分鐘，再拿出來，防止麪包會塌

小貼士

按照這個方法也可以做吐司麪包哦，不喜歡火腿腸的，也可以換成葡萄乾或者其他的！拉絲的祕訣就在於擀牛舌狀，這個步驟不能偷懶哦！我這個是兩份多的量，可以根據自己需要適當做調整哈！