椰奶芒果西米露——甜而不膩的經典美食

家裏的娃兒對這款美食百吃不厭，經常鬧着要我做，可見它的好吃程度不一般啊！來來來，話不多說，分享美食才重要！

用料  

椰奶芒果西米露——甜而不膩的經典美食的做法  

1. 煮西米：
          鍋裏放1-2升水，水開後放入西米，不時的攪拌一下防止粘鍋。
          大火🔥煮5分鐘後加入一杯冷水，等煮開2分鐘後再加入一杯冷水，再次煮開2分鐘後就可以用濾網勺撈出來過一遍冷水。
          鍋裏換上乾淨的水煮開，倒入過完冷水的西米繼續煮。煮開2-3分鐘後加入一杯冷水，再次煮開2-3分鐘後又加入一杯冷水，煮開2分鐘後即可關火，西米就煮好了。
          最後準備好一大碗涼白開或者礦泉水，用濾網勺撈出西米後放入其中過一遍，然後再把過好的西米撈出來倒入密封盒，放冰箱冷藏備用。
   

2. 製作露汁：
          鍋裏放入500克清水，水開後加入150克白砂糖，糖融化後關火。
          拿一個裝露汁的器皿，倒入500克椰汁，邊攪拌邊倒入剛煮好的白糖水，再倒入500克純牛奶，混合均勻即成露汁。

3. 製作白涼粉：
          把50克涼粉➕150克清水混合成涼粉水。鍋裏放入1000克清水煮開，加入涼粉水後攪拌均勻再次煮開一分鐘即可關火。
          煮好後放入密封盒裏，冷卻後放入冰箱冷藏凝固成涼粉塊兒備用。

4.        取適量西米和露汁混合在一起，成爲西米露。
          西米會有些粘連，有汁後容易把西米打散哦！

5.        然後把適量的白涼粉用勺子打散成小塊狀，加入到上面的西米露中，接着放入適量的芒果丁，這樣超級好吃的椰奶芒果西米露就做好了。
          是不是很簡單呢！😋