羊肉煎雞雙拼飯

用料  

羊肉煎雞雙拼飯的做法  

1. 雞腿一個剔骨

2. 把雞腿肉用醬油，料酒，鮮貝露，胡椒粉，鹽拌勻醃兩小時

3. 掰幾朵西蘭花，胡蘿蔔花是我自己切的，看看顏色多鮮亮

4. 平鍋裏放油，油熱後加入醃好的雞腿肉，先將雞皮面朝下煎，小火多煎一會兒，兩面都煎透，快熟時，把西蘭花和胡蘿蔔片放鍋裏也煎一下，入味。其實外面的雙拼飯蔬菜幾乎都是用白水煮的，味道比我煎的差遠了

5. 我家沒牛肉卷用的是吃火鍋剩的羊肉卷，切蔥絲薑片，下熱油鍋炒，我在裏面加了一點胡椒粉和韓式妙拌醬，味道也很好

6. 盤子裏鋪上米飯，雞肉切條，擺上造型就可以了