豬肉黃金卷
- 平底鍋食譜
- 關注:2.77W次
用料
豬肉餡 | 肥瘦相間100克 |
雞蛋 | 2個 |
蔥 | 10克 |
姜 | 10克 |
料酒 | 1/4茶匙 |
鹽 | 1/8茶匙 |
蠔油 | 1/4茶匙 |
白胡椒 | 1/8茶匙 |
水 | 1湯匙 |
油 | 1茶匙 |
豬肉黃金卷的做法
備齊材料
雞蛋加少許鹽打散,蔥和姜剁成碎末
肉餡類加入蔥、姜、水和各種調料後順着一個方向攪打至上勁
平底鍋內倒入油,待油熱至7成時,倒入蛋液,慢慢地旋轉平底鍋使蛋液平鋪在鍋底,小火將蛋液煎成蛋餅
將攪打好的肉餡鋪在煎好的蛋餅上
輕輕將蛋餅捲起來,儘量卷的緊一些
卷好的蛋餅在蒸鍋中蒸15分鐘,出鍋切段即可食用
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-hant/qiju/pingdiguoshipu/5ro822.html