懶人叉燒

在國外真的好想吃燒味，可是買蜂蜜一買要買很多，不知道要用到什麼時候。沒有蜂蜜做不了脆皮烤鴨，只能用叉燒醬做個簡易的叉燒了。
用的是李錦記的叉燒醬，用烤箱或者電飯煲做都可以哦。

用料  

懶人叉燒的做法  

1. 將豬肉洗淨後把上面的水分擦乾，用叉子或者專門錘肉的器具把肉的兩面錘鬆。           

2. 錘鬆後把所有調料倒入碗中。

3. 用手把調料和肉抓拌均勻，多按摩幾下，更容易入味。

4. 放入保鮮袋後放到冰箱裏醃製。最好能醃製隔夜。

5. 把醃好的肉提前20分鐘拿出來，解凍到室溫。用烤箱的話可以同時預熱，上下火200度。

6. 烤箱版：把肉放在烤架上，醃製時沒加叉燒醬的把肉朝上的一面抹上叉燒醬和蜂蜜，下面用烤盤和錫紙接掉下來的汁和油。200度上下火烤15分鐘左右，拿出來翻面，需要抹醬的趁機抹醬，再200度上下火烤20分鐘。

7. 用電飯煲做的話把肉放入內膽，醃製時沒加叉燒醬的把肉朝上的一面抹上叉燒醬和蜂蜜，按下煮飯鍵；跳起來後把肉翻面，要加醬的趁機加醬，再按下煮飯鍵，再跳起來就煮好了。

8. 烤好之後再切開～好吃😋吃多少切多少，這樣剩下的肉水分不會那麼容易流失。

小貼士

1⃣️肉用豬五花或者梅花肉都可以，國外的超市沒有，我也不是很喜歡吃肥叉，就只買了一塊帶點肥油的肉。
2⃣️有耐心的話第二步可以不倒入叉燒醬，醃製2h後或烤前再塗抹。我懶，所以直接拌了。