雙色珍珠米丸

美麗的誕生，有時候不需要太多的刻意。象這道如此漂亮的珍珠米丸，做它的起因只是因爲坨坨媽家頭天包餃子，餃子皮包完了而肉餡有剩的，於是就想能做個什麼菜把肉餡消滅掉，想到家裏剛好有糯米就做珍珠米丸吧，結果拿糯米的時候發現旁邊還有芝麻，紫米和黑米，於是想爲什麼不做個不一樣的珍珠米丸呢？於是就誕生了這道雙色珍珠米丸。
看着拍出來的照片，坨坨媽不禁感慨萬端，不管再平凡普通的東西，只要用心，稍做一點改變立即可以讓人如此驚豔。羽西說這個世界上沒有醜女人只有懶女人，女人只要肯對自己用心，誰都可以變得很漂亮。而坨坨媽有多久沒有對自己用心了呢？結婚以後還沒來得及享受二人世界，孩子就突然不期而至了，生活的重心彷彿一夜之間被顛覆了，每天除了孩子老公兩頭煩，就是忙活一日三餐，久而久之就忘記了自己，以前的朋友再見面時都感慨說從來沒想過我結婚後會變成這個樣子。她們總覺得我是那種對任何事都苛求完美的人，對自己對生活都應該精益有精，無法想象以前化妝打扮武裝到牙齒，天天泡着咖啡廳酒吧的人，會變得象現在這樣，天天頭不梳臉不洗泡在洗潔精和洗衣粉裏。其實哪個女人願意埋沒自己呢？只是自己的埋沒，換來的是孩子的健康快樂老公的乾淨光鮮，所以就算被埋沒也心甘情願了。以前看過一個很浮爛的港劇，講的什麼基本忘了，只記得女主角是個滿清格格，王朝滅亡後開了個私房菜館，有人問她爲什麼如此放得下身段，她說：“我洗手做羹湯，只爲了能真正欣賞我的人。”可是對於那些淹沒在家庭瑣事中的主婦來說，一年年青春老去，光華不再，夫妻感情淡漠，孩子長大成人，當所有美好的東西都漸漸遠離，她們犧牲背後的意義，又有誰能真正瞭解。
還好還有如此美麗的菜品，讓我們對生活還抱有一點希望，不管如何忙碌，駐足停留一下，稍用一點心，生活就能美麗起來。

用料  

雙色珍珠米丸的做法  

1. 五花肉250克用攪肉機攪打成蓉，加入鹽，雞精，胡椒粉，老抽，生薑末，玉米澱粉適量，雞蛋一個，攪拌上勁

2. 糯米，紫米，黑米各50克，用溫水泡1-2小時，濾幹水分備用

3. 白芝麻炒熟備用

4. 取兩個盤子，一個放入糯米和芝麻，另一個放入紫米黑米和芝麻，肉餡捏成丸子，分別在兩個盤子裏滾動一下，使肉丸均勻的沾上米粒

5. 蒸鍋注水燒上汽後，放入雙色米丸，大火蒸15-20分鐘即可

小貼士

如果有木製或竹製蒸籠，配上松針蒸制會更好。